ソース・ソレイユ

太陽のソース

2026年3月、

お昼の取材の日の朝に生まれたソース

仔羊の料理に南仏の風、

南仏のエッセンスを加えたくなると

僕たちフランス料理好きは考えます

ロゼワイン、白ワイン、貝、

サフラン、オリーブオイル。。

取材の日は最高に良い天気で

テラスのレモンの木が目に入り、

直ぐに葉を摘みソースへ香りを移す

グッと世界が出来上がった

ありがとうレモンの木