Les sauces de Droit
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今日のソース
Sauce au safran - ソース・オ・サフランサフランはクロッカスの花から採取される香辛料。 その雌しべを丁寧に乾燥させて世に出回る。 ... Read more
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今日のソース
Sauce palourde à la menthe - ソース・パルルード・ア・ラ・マントソース・パルルード・ア・ラ・マント 浅利とミントのソース。 これは大好きな仔羊に合わせるソ... Read more
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今日のソース
Sauce Vermouth - ソース・ヴェルモット昔々、休日に友人宅で ムッシュポールボキューズの料理をつくろうと 話が盛り上がり、後日早速集ま... Read more
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今日のソース
Sauce bordelaise - ソース・ボルドレーズ"ボルドレーズ"まず、その響きがかっこいい。それがこのソースをつくるきっかけだった。20年程前... Read more
